La dieta de Dyukan se desarrolló hace casi 30 años, pero ganó su popularidad solo en los últimos 5 años, después de que la publicación del autor estaba a la venta. Según las estadísticas, cada tercera mujer experimentó el método de perder peso de un dietista francés.
Según el método de Ducan, los alimentos proteicos prevalecen en el corazón de la dieta. La ausencia de una gran cantidad de carbohidratos conduce a una deficiencia de energía, y el cuerpo se ve obligado a sacarlo de sus propias reservas de grasa.
Características del método Ducan
Para comprender correctamente la esencia del método Ducan, debe saber qué procesos químicos en el cuerpo ocurren cuando el consumo de alimentos, así como en el abandono de él. La principal fuente de energía para el cuerpo humano son los carbohidratos, un exceso de calorías se deposita como una reserva.
Habiendo eliminado los alimentos que contienen carbohidratos de la dieta, al principio el cuerpo agota las reservas de un glucógeno almacenado en el hígado, luego descompone las grasas. El proceso de división del tejido adiposo para reponer la energía se llama cetosis.
La esencia de tal dieta es que, a partir de una dieta diaria, necesita eliminar productos con un alto contenido de carbohidratos. No es necesario morir de hambre, hay nutrientes y productos bajos en calores en la dieta: carne, aves de pescado, pescado, productos lácteos y verduras.
Etapas de la dieta de Ducan
Todo el proceso de pérdida de peso se divide en varias etapas. Para cada uno de ellos, se establecen los plazos y las restricciones a la nutrición. Adheriendo al método de perder peso Ducan, es importante seguir estrictamente las recomendaciones y cumplir con el menú recomendado.
¡Importante!
A lo largo del período de pérdida de peso en una dieta de proteínas, está estrictamente prohibido beber bebidas alcohólicas.
Ataque
La primera etapa de la dieta es un ataque. Su objetivo: atacar el cuerpo con una gran cantidad de proteína. La duración de la etapa se puede calcular de forma independiente, dependiendo de la cantidad de kilos adicionales. La pérdida de peso varía de 3 a 7 kg.
| Sobrepeso | La duración de la etapa, días |
|---|---|
| Menos de 10 kg | 3 |
| De 10 a 20 kg | 3-5 |
| De 20 a 30 kg | 5-7 |
| Más de 30 kg | 5-10 |
Crucero
La segunda etapa es la principal y más larga. Su longitud depende del número de libras adicionales, en promedio, dicho proceso lleva de 2 a 6 meses. A lo largo de la etapa, es necesario alternar los días de proteínas con proteínas vegetables. Puede elegir por usted mismo un período de alternancia, por ejemplo, 2/2, 3/3 o 5/5. Según el médico, la opción ideal será 1/1.
A lo largo del crucero, los alimentos proteicos se permiten todos los días. A lo largo de la dieta de proteínas, hay una lista de productos que consisten en proteínas que deben consumirse durante todo el período de pérdida de peso y después de ella todos los días. En la etapa de crucero, se agregan verduras con un bajo contenido de almidón en los días de proteínas y verduras.
Fijación
Esta etapa le permite volver a la dieta habitual, pero con algunos ajustes de menú. La duración de la etapa se calcula de la siguiente manera: durante un kilogramo perdido 10 días de la etapa. Por ejemplo, si ha perdido 20 kg, entonces para usted, la duración de la etapa de fijación será de 200 días.
En esta etapa de la dieta de proteínas, puede consumir la mayoría de las frutas con bajos azúcar y verduras. Ya no es necesario alternar días. Pero al arreglar y después del final de la dieta, es necesario hacer días de descarga para evitar el retorno del peso perdido.
Estabilización
La última etapa de la dieta es que casi todas las restricciones se eliminan. Pero hay varias reglas que tendrán que adherirse a toda su vida:
- Actividad física diaria: deportes y caminatas largas;
- consumo de agua pura al menos 2 litros de un día;
- Días de descarga;
- Bran de avena con el estómago vacío, 3 cucharadas. l. a diario.
Según el autor de la dieta misma, el peso no volverá si come justo después de pasar todas las etapas y no se olvida de la actividad física. Una vez a la semana, es necesario hacer un día de proteína en ayunas y excluir otros productos que contienen grasas y carbohidratos.
Menú para cada día: Table de dieta Ducan
Toda la dieta de proteínas de Pierre Dukan es utilizar un cierto grupo de productos alimenticios permitidos en diferentes períodos. Damos tablas con recomendaciones para la selección de alimentos. Se pueden combinar entre sí y consumirse en cualquier forma, solo que no pueden comer platos fritos, es mejor elegir un método de cocinar o extinguir.
Ataque
La dieta de proteínas comienza con el ataque del cuerpo con proteína pura. En esta etapa, debe excluir cualquier producto que contenga carbohidratos, pero de acuerdo con las reglas de la dieta, puede usar cebollas (no más de 1 pieza) y el ajo como condimento.
| Grupo de productos | Permitido | Prohibido | Nota |
|---|---|---|---|
| Carne | Cualquier pájaro, ternera, despojos, carne de conejo, jamón sin grasa | Carne de ganso y pato | Método de preparación de cualquiera excepto freír en el aceite |
| Pez | Pueden todas las variedades, productos enlatados en su propio jugo, palitos de cangrejo y pescado ahumado rara vez se pueden | Comida enlatada con mantequilla | |
| Mariscos | Puedes hacer todo sin excepción | ||
| Productos lácteos | Puede todos con contenido de grasa de hasta 1.5% | Productos lácteos de alto grasa con aditivos y azúcar | |
| Huevos | Proteína en cantidades ilimitadas, yema 3-4 piezas por semana | ||
| Bebidas | Agua, té, café, achicoria | Jugos, limonada | El té y el café son débiles, agua sin gas al menos 2 litros |
| Condimento | Cebollas, salsa de soja, verduras, pasta de tomate, jugo de limón para ensalada | Cebollas | |
| Otros productos | Lapsha Shiraitaka, el aceite vegetal no es más de 1 cucharada. l. Semillas de lino, tofu, seytan, bayas de coji |
Asegúrese de usar 1.5 cucharadas. l. El salvado de avena en un día y bebe al menos 2 litros de agua pura sin gas, esto ayudará a evitar problemas con el tracto digestivo.
Crucero
En el menú diario debe incluir todos los productos de la tabla anterior. Deben consumirse en días de proteínas. En los días de proteínas y verduras, puede agregar:
- zanahoria;
- repollo;
- remolacha;
- cualquier verdura y ensalada de sábanas;
- frijoles de parche;
- cebollas;
- espárragos;
- apio;
- espinaca.
Durante esta fase, puede consumir productos vegetales con un bajo azúcar y almidón. No puede usar papas, legumbres, maíz, pasta, aguacates. De los productos permitidos, puede hacer ensaladas sazonadas con jugo de limón o una pequeña cantidad de aceite, cocinarlos a fuego lento o hornearlas. El uso diario de salvado de avena debe incrementarse a 2 cucharadas. l.
¡Importante!
Está prohibido consumir cualquier alimento frito.
Fijación
| Grupo de productos | Poder | Está prohibido | Porciones |
|---|---|---|---|
| Pan | Pan de centeno-trigo o grano integral | Hasta 50 g por día | |
| Frutas | Cualquiera excepto prohibido | Uvas, plátanos, frutas secas, cerezas, cerezas | Hasta 200 g por día |
| Queso | Contenido mínimo de grasa: 15% | 40 g | |
| Productos de almidón altamente | Papas, legumbres, arroz, pasta, etc. | 1 vez por semana a 150-200 g | |
| Grupos | Trigo sarraceno y arroz | 200 g de trigo sarraceno, 150 g de arroz | |
| Carne | Carne de cerdo, carne de res, tocino, carne de cordero | 1-2 veces a la semana | |
| Otro | Confitería, mayonesa | 2 veces a la semana, en cantidades mínimas |
En esta etapa, debe usar diariamente con el estómago vacío 2 cucharadas. l. Bran de avena y agua pura al menos 2 litros.
En la tercera etapa de la dieta de proteínas, prácticamente no hay restricciones. Pero para mantener el peso, será necesario abandonar los alimentos con un alto contenido de azúcar y almidón. Más precisamente, pueden estar presentes en la dieta, pero extremadamente raramente: 1 porción por semana. Los productos se pueden combinar entre sí y cocinar de cualquier manera, excepto para freír en el aceite.
En la etapa de estabilización, los alimentos proteicos sigue siendo la base de la dieta, que se recomienda consumir con verduras, frutas y cereales en una cantidad limitada. Asegúrese de descargar días de proteína una vez por semana.
¡Importante!
Los productos de proteínas y carbohidratos se pueden combinar, cocinar, guisar, hornear y al vapor sin aceite con sal limitada.
Estabilización
La estabilización es una etapa que no se limita al tiempo. Después de pasar las 3 etapas anteriores, puede volver a la dieta habitual. Pero debe dar preferencia a las verduras frescas y los productos de proteínas. Es necesario limitar la cantidad de consumo de productos con almidón, pan, pasta, carne grasa, quesos y cereales.
Para que los kilogramos perdidos no se recuperen rápidamente, debes practicar deportes, caminar en el aire fresco y liderar un estilo de vida activo. Una vez a la semana, definitivamente debe hacer un día de proteína en ayunas según el menú de ataque. Todos los días, con el estómago vacío, debe consumir 3 cucharadas de salvado de avena y observar el modo de consumo de alcohol.
Para lograr el resultado máximo, debe calcular correctamente la duración de cada fase. Después de todo, una dieta ayudará a lograr los deseados solo cuando sigan estrictamente todas las reglas.
Revisiones sobre DIET DUCAN
El usuario de la red social señaló un resultado positivo de la dieta de Duukan.
En otra fuente de Internet hay evidencia de que la dieta de proteínas no es adecuada para todos, e incluso puede ser peligroso. Su principal problema es que afecta negativamente el trabajo de los riñones y puede causar otras enfermedades gastrointestinales.
Otro usuario de la red señaló que la dieta trae un resultado positivo incluso si no se observan todas las reglas y recomendaciones. Pero señaló que después de regresar al estilo de vida habitual, enfrentó serios problemas de salud.
Según otro usuario que compartió su impresión en el recurso temático, la dieta es efectiva. El peso desechado no regresa.